Slušaj, ako već nisi shvatio, volim kuhati. I, ne samo zato što uživam sjedeći dobrom obroku, igrajući se neobičnim kombinacijama okusa ili pokušavajući ponovno proživjeti svoj restoran kuhinjska prošlost — Volim kuhati jer volim proces. Volim pretvarati sastojke u nove oblike, teksture, boje, okuse… Smatram da je to prava, prava alkemija. Međutim, da bi se ta magija dogodila, trebaju mi alati. Dobro alata. To je vrhunski daske za rezanje , posude za umake , i oštrice koji ipak omogućuju pretvaranje vrećice pune robe u nezaboravan tanjur s hranom.
Za više ovakvih sadržaja pratite
Jedan od najbitnijih kuhinjskih dodataka koji postoji mora biti cjedilo. Tjestenina, povrće, mahunarke, juha - ako uopće provodite vrijeme u kuhinji, znat ćete da vrlo malo stvari ulazi u vaš lonac bez da izađe kroz cjedilo. I donedavno sam mislio da su sva cjedila uglavnom ista. Mislim, naravno, postoje velika, staromodna metalna cjedila, sklopive i jeftine opcije, ili fina mrežasta cjedila koja služe istoj svrsi, ali sva imaju istu, osnovnu funkciju (odvajaju krutinu od tekućine), pravo? krivo Veliki Jones je dokazao da korištenje cjedila može biti luksuzno. Barem sam se tako osjećao nakon tjedana rada s Cijeli Steam Duo .
Cijeli Steam Duo 90 dolara 65 dolara Veliki Jones Kupi sada Sada, nema sumnje da se ovaj par kuhinjskih naprava izuzetno dobro nosi, ali svaki aspekt ovih svijetlih, odvažnih, praktičnih alata dizajniran je s pažljivim odabirom, obraćanjem pažnje na detalje i imajući na umu kućnog kuhara. Mislim, što sam očekivao? Ovaj je Veliki Jones govorimo o ovdje. Oba uključena Punom parom su alati četiri u jednom, što znači da se mogu koristiti kao posuda za kuhanje na pari, zaštita od prskanja, podmetač i, naravno, cjedilo. U biti, kad biste imali samo lonac za temeljac i jednu od ovih stvari, mogli biste se uhvatiti u koštac s bilo kojom vrstom kuhanja. Ja sam svoj koristio kao zaštitu od prskanja prilikom prženja kotleta (zadatak koji tradicionalno pokriva moju ploču štednjaka sitnim masnim mrljama); Stavio sam ga ispod svoje vruće tava za roštilj od lijevanog željeza kada sam htjela servirati poriluk na žaru na stol, a da ne uprljam još jedno jelo; a manju sam stavila u lonac i kuhala ciklu na pari (i ne, nije zadržala mrlje). Sretan sam što mogu izvijestiti da su alati otporni na toplinu s lakoćom obavili svaki zadatak.
Međutim, to nije bilo sve dok nisam upotrijebio svoj Punom parom kao cjedilo da sam doista doživio luksuz. Budući da se skupljaju na samo nekoliko inča radi super jednostavnog skladištenja (da, čak i u onim malenim ormarićima za stanove u New Yorku), mislio sam da bi mogli biti malo krhki kada se napune hranom. Kao što vidite (iznad), lako bih mogao držati gotovo dva kilograma blanširane brokule samo jednom rukom. Full Steam se nije savio, popustio ili prevrnuo i prolio moje povrće na pod. I, ovo je manji od njih dvoje! Kako je s milošću podnio tako težak teret? S ugrađenim ojačanjima od nehrđajućeg čelika. Genijalno!
Svaka veličina (12 i 14 inča) ima drugačiji uzorak perforacije, što ih čini vještima u različitim vrstama zadataka. Dobre su za pranje u perilici posuđa, a iako su napravljene da stanu u posuđe Great Jones, smatram da su savršene veličine za moje Naše mjesto lonci i tave također. Zapravo, nakon mjesec dana držanja ovih alata uz sebe za ono što mi se čini kao beskrajne kuharske avanture, mogu povjerljivo reći da ne mislim da bi bilo koja kuhinja trebala izdržati dan dulje bez njih!
Jedna kratka napomena - par je bio toliko popularan da su rasprodani otkako sam ja nabavio svoje. Ali ne brinite: naručite sada i vaš će Full Steam biti isporučen za samo nekoliko tjedana. Osim toga, kako bi se iskupio za neugodnosti, Great Jones nudi Duo na prodaju za gotovo 30 posto popusta! (Ispričajte me dok obavljam blagdansku kupovinu u zadnji čas.)
Kupiti: Punom parom , 65 USD (obično 90 USD)
Ovaj se post izvorno pojavio na Kitchn. Pogledajte ovdje: Isprobao sam Great Jonesov šareni novi 4-u-1 kuhinjski alat i ne znam kako sam živio bez njega
