Kako birati između plinskih i električnih štednjaka

Dugogodišnja je legenda da pravi kuhari koriste peći na plin. No, prije nego što ispraznite proračun aparata na novom, razmislite o tome odgovara li električni štednjak vašim potrebama. Istina je, kad se usporedi u sedam različitih kategorija, električni štednjak pobjeđuje plin četiri puta. Kliknite da biste saznali kada je bolje imati električni štednjak i odlučiti— konačno! - što odgovara vašoj kuhinji

Peter Aitken sastavio je popis kako bi razbio nekoliko uobičajenih kuhinjskih mitova, uključujući ideju da su plinske peći bolje od električnih.

Istina je da plinske i električne peći imaju svoja prodajna mjesta, a na vama je da odlučite koje najbolje odgovaraju vašim potrebama. Evo zgodnog popisa za odlučivanje o tome što radi:

je 222 anđeoski broj

Brzina odgovora
Plinske peći reagiraju odmah kad pojačate ili smanjite toplinu. Električni štednjaci su mnogo sporiji, ali mogu dobiti pojačanje kada maknete posudu s grijaćeg elementa. Čak i pored toga, plin ga uvijek pobijedi.
Dobitnik: Plin

Krčkajući
Vrhunske plinske peći poboljšale su svoje sposobnosti kuhanja. No, električni štednjaci omogućuju vam lagano, ujednačeno i bezbrižno vrenje.
Dobitnik: Električni

Izbjegavanje topline
Plinski plamenici proizvode vrući zrak koji struji gore i oko vaše posude. To znači da se soba (i ručke vašeg lonca) mogu jako zagrijati pri kuhanju na plin. Ako koristite posudu na električnom štednjaku koji potpuno prekriva grijaći element, gotovo će sva toplina otići u vaš obrok.
Dobitnik: Električni

Brzina vrenja
U usporedbenim testovima, plinske peći sporije od električnih kuhaju veliku kuhaču vode. Možda ima veze sa svom tom toplinom koja bježi iz plinskih kuhala.
Dobitnik: Električni

10/10 značenje

Izbor tava
Električni štednjaci su toplinski učinkoviti samo ako koristite posude s razumno ravnim dnom (To se posebno odnosi na modele štednjaka s ravnim krovom). Plinske peći, međutim, održavaju prijenos topline bez obzira na oblik posude.
Dobitnik: Plin

Koristite sa Wokom
Woks je najvažniji, a ne ravan plan. Stoga ne čudi što wokovi ne rade tako dobro na ploči s električnim štednjakom. Woksovi su dizajnirani za kuhanje na otvorenoj vatri. Osim toga, sigurno će se njihati na električnom štednjaku. Naravno, svoje prženo prženje možete kuhati u tavi s ravnim dnom, no vok s okruglim dnom bio bi najbolji na plinskom plameniku. Hoće li to odlučiti koju peć trebate kupiti? Samo ako ste obitelj u kojoj se radi o 'Stir-Fry Friday'.
Dobitnik: Plin

Čišćenje
S plinskim štednjakom morat ćete brinuti hoće li namirnice ući u plamenike. Zavojne električne plamenike lakše je (ali nije jednostavno) očistiti. No ako vam jednostavno čišćenje pomaže u postizanju dogovora, ne možete pobijediti električni štednjak s ravnim krovom.
Dobitnik: Električni

Preko Petera Aitkena

(Slika: korisnik flickra stevendepolo pod licencom iz Creative Commons .)

Taryn Williford

što znači 333

Direktor stila života

Taryn je dom iz Atlante. Piše o čišćenju i dobrom životu kao direktorica životnog stila u apartmanskoj terapiji. Možda vam je pomogla da uklonite stan iz čarolije dobro tempiranog biltena putem e-pošte. Ili je možda poznajete iz The Pickle Factory Loft na Instagramu.