Ova ekonomična tava od lijevanog željeza moj je omiljeni alat za ukusne i jednostavne doručke

Sada, ako me poznajete, znate da sam naivčina za izvrsnim alatom za jednokratnu upotrebu, sve dok znam da ću ga stalno koristiti i da će mi to isplatiti novac. (Gleda te, sokovnik za citruse.) Međutim, budući da su moji ormarići i ladice već prepuni posuđe za kuhanje , kuhinjskih naprava , i aparati za kavu , sklon sam tražiti svestranost kada kupujem nove komade koje bih dodao svom kulinarskom arsenalu. A kada govorite o svestranosti u kuhinji, stvarno ne možete voditi taj razgovor bez razgovora o lijevanom željezu. Od prekrasnih, emajliranih komada dostojnih štednjaka iz institucija za kuhanje kao što su Le Creuset i Staub do vaših svakodnevnih, dugotrajnih komada koje možete jeftino ugrabiti, stvarno nema materijala koji je bolji za svestrano kuhanje od lijevanog željezo. Nedavno sam uzeo svoj novi omiljeni komad, ali onaj koji bi nekima mogao biti zastrašujući: neemajlirani tava od lijevanog željeza iz Lodgea .

Za više ovakvih sadržaja pratite

Vjerojatno ste čuli sve o različitim načinima kuhanja, čišćenja i njege od lijevanog željeza — ili ste barem vidjeli meme o tome da nikada ne koristite sapun — i iako postoji mnogo škola mišljenja o ovoj temi, jedna stvar koju sam naučio kroz godine korištenja lijevanog željeza je da ne treba previše razmišljati o tome. Kao prvo, definitivno možete koristiti deterdžent za suđe na posuđu od lijevanog željeza, ali ne moram . Na internetu postoji mnogo vodiča koji detaljno govore o tome kako se brinuti za svoju tavu, ali otkrio sam da sve dok ih često koristite i obrišete ih tankim slojem ulja prije nego što ih odložite, one ostaju njihov začin i kuhati kao iz sna. (Ako je upalilo za naše djed i baka , radi mi!)

Sada, natrag na tavu. The Tava od 10,25 inča iz Lodgea dolazi prethodno začinjen i prilično je savršene veličine za svaku kuhinju — dovoljno velik da ispečete odrezak, ispečete kukuruzni kruh i kekse, popržite povrće i (moj osobni favorit) napravite savršenu kajganu za doručak. Da, ono za što najviše koristim svoju tavu je doručak: konkretno, stavljam nekoliko trakica sirove slanine ili kobasice za doručak, otapam svu ukusnu masnoću iz nje i koristim masnoću za kuhanje jaja i prženje tosta. (Govorimo o obroku u jednom loncu!) Zatim, nakon što ga završim s korištenjem, samo obrišem tavu — nakon nekoliko upotreba, ona u biti postaje neljepljiva — brzo je isperem i izribam gipsom -željezna ribalica ili spužva, zagrijte je na štednjaku da se osuši, a zatim je namažite tankim slojem biljnog ulja. Nakon što se ohladi, objesim ga na stari, četvrtasti čavao koji je bio zgodno zabijen u cigleni zid mog stana u blizini moje peći prije mnogo godina.

Nalazim i mnogo drugih namjena za moja tava u kuhinji, od kojih većina ima veze s njegovom pozamašnom konstrukcijom od 5 funti. To je izvrstan uteg za izradu smashburgera; držati slaninu na rešetki; ili zgnječite piletinu i svinjetinu u tanke kotlete; stavite na vrh tofua da se ocijedi; koristiti kao 'ciglu' za piletinu od opeke; i mnogo drugih slučajeva u kojima tanka, lagana tava jednostavno ne bi obavila posao.

Iako radi super dobro i super je svestran komad posuđa za kuhanje - mislim, možete donijeti ovu naivčinu na kampiranje i postaviti je izravno na ugljen - nostalgična kombinacija kuhanja starog doručka u staroj tavi, a zatim objesiti ga na starinski čavao koji strši iz zida od opeke jednostavno me pogodi svaki put. I za samo 20 dolara, ova tava savršeno je posuđe za kuhanje koje možete kupiti sada, koristiti zauvijek i prenositi ga s generacije na generaciju.

Kupiti: Prethodno začinjena tava od 10-1/4 inča , 19,90 USD (obično 34,25 USD)

Ovaj se post izvorno pojavio na Kitchnu. Pogledajte ovdje: Ova superpopularna tava od lijevanog željeza od 20 USD moj je omiljeni alat za lagane, ukusne doručke