Vafli su dugo bili važan američki doručak. Koncept stigao s hodočasnicima 1620 , nakon zaustavljanja u Nizozemskoj, a nizozemski imigranti koji su se nastanili u New Yorku pomogli su učvrstiti njegovo mjesto na našim jutarnjim stolovima.
U novijoj povijesti, većina generacija odrastala je vičući: “Hej! Eho moj Eho !” dok je još više svjedočilo o Ljubav Leslie Knope prema 'svjetski poznatim' vaflima u JJ'su . Izvan ekrana, 2015. Choice Hotels International napravio svježe, vruće vafle the razloga da ostane u svom lancu, a konkurencija slijedi primjer i uvođenje nadogradnji nedugo zatim. Waffle House, regionalni lanac koji im je toliko posvećen pružanju usluga 24/7/365, koristi FEMA za procjenu razine prijetnje od katastrofa i izvanrednih situacija.
Unatoč svemu tome, budući da su belgijske ljepotice bile predstavljen na Svjetskoj izložbi 1964 , osvojivši Amerikance mekim, pahuljastim sredinama i dijelovima narezanim na četvrtine, nije bilo previše promjena na prednjoj strani vafla - sve do nedavno. Možda ste primijetili da postoji vrući novi europski uvoz koji se šulja u više prolaza u trgovini mješovitom robom: Belgijski Liege vafli . I, usuđujem se reći, sami su u ligi.
što znače brojevi 777?
Što Jesu li Ima li vafla?
Laž vafli , nazvane po gradu u kojem su izumljene, nisu ništa novo u inozemstvu. 'Kada odete u Belgiju, ponudit će vam se dvije vrste [vafla]', objašnjava Lynsey Edge, voditeljica razvoja novih proizvoda za Pekara St. Pierre , omiljena marka brioša. 'Bruxelles waffle, napravljen od tekućeg tijesta, i Liege waffle, napravljen od dizanog tijesta , što uključuje šećerne perle.” Ove dvije značajke ključne su razlike između konvencionalnih i Liege vafla, koje je St. Pierre lansirao u ožujku.
Budući da se Liege vafli prave od tijesta koje se utisne u peglu, kompaktniji su, masniji i nepravilniji oko rubova, ističe Ayeshah Abuelhiga, izvršna direktorica i osnivačica Mason Dixie Foods , tvrtka sa sjedištem u Baltimoreu koja proizvodi smrznute kekse, vafle i sendviči za doručak . 'Belgijski vafli obično su pravokutni ili kvadratni', primjećuje ona, ili klinovi od okruglog glačala.
I ne rade se od starog tijesta: i Mason Dixie Foods i St. Pierre Bakery koriste brioche kao osnovu za bogatiji, pitomiji i gušći zalogaj.
Na vrhu - ili, da kažem, unutra - to je biserni šećer, što Joe Beauprez, viši direktor marketinga za smrznutu hranu u Kellogg Company, Jajeta matična tvrtka, naziva 'čarobnim sastojkom' koji čini marku Vafli u stilu ležaljki 'tako ukusno.' Dodaje: 'Daje mu dodatnu hrskavost i slatki sloj oko vanjštine.' Edge se slaže, što je vjerojatno razlog zašto je njezin brend 'velikodušan s [šećernim] biserima'.
Zašto su nam Liege vafli odjednom tako slatki?
Pa, nekoliko razloga: vafli su u trendu, i to ne samo na društvenim mrežama . 'Vafli su rastuća kategorija u SAD-u, vrijede 1,2 milijarde dolara u maloprodaji i 10 posto više nego prošle godine', kaže Edge. “Vidimo dvoznamenkasti broj iz godine u godinu trendovi rasta u Liege vaflima u SAD-u, posebno na mjestima usluživanja hrane (kao što su restorani i kafići),” dodaje Beauprez, “koji su porasli 39% tijekom prošle godine.”
'Oni su izvrsna baza za kreativne ideje o hrani', kaže Abuelhiga, zajedno s apelom zgrabi i idi za roditelje i druge koji se vraćaju u svoje urede. Osim toga, kao što Edge ističe, 'trend 'premiumizacije'', ili kupaca koji žele unaprijediti svoje svakodnevne obroke (prenesena iz domaće kuhinje na vrhuncu pandemije) 'još uvijek je živ i zdrav'.
3 33 sata značaj
3 Liege vafla za potražiti
Kad kažemo da se Liege vafli pojavljuju po svim trgovinama, zapravo mislimo posvuda. Sada ih možete pronaći u odjeljcima zamrzivača, hladnjaka i kruha ili pekarnica, uključujući vrlo tražene zaslone na kraju prolaza. Naći ćete ih čak i u skladištima za rasuto (zdravo, Costco) i u online trgovcima, kao Zlatni trbuščić . Postoji više od desetak opcija (sve su najbolje tople - brzim okretanjem u tosteru otključavaju se hrskavi elementi vafla i njegova aroma). Ovo su tri na koje morate pripaziti prilikom iduće trgovine namirnicama.
1. St. Pierre Brioche vafli s maslacem
Možda ćete naći i druge robne marke izložene u odjelu pekara (neke za pojedinačnu prodaju), ali St. Pierre's slatkasti slatki, ali suptilnog i nježnog okusa Liege vafli s maslacem (posvijetljeni s malo ulja) odnose pobjedu u ovoj kategoriji. 'Mi ih radimo malo deblje za veći zalogaj', kaže Edge. Osim toga, ova robna marka, poznata po svom luksuznom brioche kruhu, pravi svoje vafle sa svojim prepoznatljivim tijestom — svježim kvascem, cijelim jajima i bisernim šećerom — što je glavna razlika koju možete kušati u usporedbi s markama koje će svoja tijesta miješati samo s granuliranim šećer.
Kupiti : St. Pierre Brioche vafli s maslacem , 5,99 USD za 6 u Krogeru
2. Kellogg's Eggo Grab & Go vafli u stilu Liege
Najnoviji vafli legendarne robne marke jedini su u svojoj liniji koji ne zahtijevaju podgrijavanje niti prostor za zamrzavanje (iako ga možete pronaći u odjeljku za zamrzavanje kod vašeg lokalnog trgovca). Može stajati u hladnjaku od 15 do 35 dana bez ikakvog pogoršanja kvalitete, a jede se čim dostigne sobnu temperaturu. Vafli se tope za manje od sat vremena ako ih odlučite držati smrznute.
Ono što Eggo izdvaja od ostalih brendova hladnjaka je 'nezaboravna nostalgija' prepoznatljivog Eggo okusa, ali s bogatijim okusom i punijom teksturom, i dostupnost u tri različita okusa. jagoda i Maslačni javor lansiran prvi, dajući nam mogućnost još ukusnijeg vafla u stilu Liegea, i u svibnju se redovima pridružio Vanilla Bean . Nijedna druga marka ne nudi ovaj izbor, dopuštajući Eggu da dominira s opcijama.
Kupiti : Kellogg's Eggo Buttery Maple vafli u stilu Liegea , 5,99 dolara za 4 vafla na Instacartu
što 1111 znači u numerologiji
3. Mason Dixie Maple Liege vafli
Ovo su moj osobni izbor broj jedan. Ipak, nisam mogao odrediti što je ove vafle učinilo tako izvanrednima. Srećom, Abuelhiga mi je rado pomogao da shvatim zašto ih točno toliko volim: ne samo da sadrže 100% maslac i ne sadrže ulja, već također 'koriste kristale bisernog šećera izravno iz Belgije i pšenično brašno od cjelovitog zrna za obilan i zadovoljavajuće teksture.” Misterij riješen. To su orašasti, dublji okusi, jače hrskanje i dodatak velike komadiće šećera i javor i melasa u cijelom vaflu koja stvara spektakularne 'hrskave šećerne džepiće', kako ih ona naziva.
Oni također dolaze u izvrsnom okus jabuka cimet , s komadićima zrelog voća utisnutim u svaki mirisni vafel. Ako želite još više podići stvari, tvrtka nedavno objavljen nešto tanji Liege vafli u obliku sendviča sa slanom pljeskavicom od pileće kobasice (nikad ne biste pomislili da nije svinjska!) stisnutom u sredini. Iako možete pustiti da se vafli zagriju na sobnoj temperaturi, za ove sendviče trebat će vam mikrovalna ili pećnica!
Kupiti : Mason Dixie Maple Liege vafli , 6,99 USD za 4 vafla na Amazonu
Ovaj se post izvorno pojavio na The Kitchn. Vidi tamo: Omiljena europska hrana za doručak koja osvaja police trgovina
