Moja tradicija petkom navečer puno je jeftinija od noćnog izlaska

Volim izlaske vikendom. Prelistavanje jelovnika, rezervacija, dotjerivanje. Sve to. No početkom 2020. moj muž i ja započeli smo tradiciju petkom navečer koja je još uvijek jaka tri godine kasnije — a ti izlasci sada su prebačeni samo na subotnju večer (lakše je i za novčanik, zar ne? ).

Odrađujemo svoj petak izlasci kod kuće . I osjećaju se jednako posebno i iščekivano kao bilo koja otmjena rezervacija koju sam napravio. Tada pripremamo svoje najambicioznije recepte, postavljamo stol svijećama i nazdravljamo pjenušavim koktelima.

Tijekom tjedna pokušavam planirati obroke , koristite ono što je već pri ruci i općenito izbjegavajte očajničke izlete u Whole Foods u 18 sati. Ali za te večere petkom navečer spreman sam razbacivati ​​se. Otići ću do lokalne tržnice, Eastern Market na Capitol Hillu, i svratiti do prodavača s najizvrsnijom svježe napravljenom tjesteninom od lignji. Otići ću do mesara po mekani odrezak ili posjetiti prodavača sira po njegovu najnoviju preporuku, uz ukusan namaz. Svratit ću u svoj omiljeni kafić i talijanski gurmanski dućan na krišku njihove dekadentne cappuccino torte ( Korijenje , za one u Washingtonu, D.C. — ne smije se propustiti!). Čak i s najskupljim sastojcima, još uvijek sam za manje od dobre večere vani.

Tada isprobavamo najkompliciranije ili vremenski opsežne recepte koji se čine kao preveliki pothvat za užurbanu srijedu navečer. Tada odvojimo vrijeme za pripremu tankih hrpa krumpira od parmezana mandoline, tacosa s domaćim tortiljama i mnoštvom salsa i dodataka ili pomfrita koji se čine previše popustljivima nakon dugog radnog dana i večernjeg sata vježbanja.

I nisam veliki pijanac vikendom, što čini one petke navečer kokteli kod kuće još posebnije. Uzeo sam razne lokalno napravljene koktele sirupe i imam potpuno opskrbljen bar kod kuće, ali to je još uvijek manje od bilo kojeg pića od 19 dolara koje ću dobiti u koktel baru gore u ulici (iako volim njihov!). Isprobavamo različite recepte, probijamo se kroz klasike, kao i odabirom nasumičnog sastojka i istražujemo što možemo napraviti.

Mi postavi stol sa svijećama , platnene salvete , i otmjene naočale možda se nećemo povući radnom večeri kada je vjerojatnije da ćemo imati bocu vode u ruci. Trudimo se pustiti glazbu u pozadini dok kuhamo, a ne vijesti (samo potražite bilo koji Spotifyjev miks za večeru!) i održavamo prigušena svjetla, odražavajući atmosferu koju bismo dobili na bilo kojem modernom večernjem izlasku.

Nakon tri godine ove tradicije petkom navečer, ne treba ni spominjati da će ovaj plan zatvoriti naš tjedan. Svakog petka samo je pitanje koji ćemo recept isprobati ili za koji smo koktel raspoloženi. To je postao nevjerojatno temeljan način da završite tjedan, proslavite vikend i, u tom procesu, izbjegnete još jednu večeru vani od 100 dolara. Osim toga, otkrili smo da je ova tradicija i podsjetnik za nas, kao par koji pokušava više prihvatiti ritual, uvesti Šabat , što ga čini još značajnijim - iako naš uspjeh s pamćenjem izgovaranja molitve prije paljenja svijeća još nije blizu 100 posto.