Rasipanje hrane ozbiljan je problem. Između restorana koji izbacuju hranu, ostataka koji su vam se pokvarili u stražnjem dijelu hladnjaka i proizvoda koji se nisu prodali dovoljno rano, mnogo hrane završi u kantama za smeće diljem Sjedinjenih Država, a ubrzo nakon toga baca se na odlagališta . Prema podacima, više od 20 posto ukupnog otpada na odlagalištima u Sjedinjenim Državama sastoji se od otpada hrane Podaci Agencije za zaštitu okoliša za 2018 . To iznosi 63,1 milijun tona hrane, od kojih bi se velik dio mogao pretvoriti u obnovljive izvore snagom kompostiranja.
Možda mislite da je kompostiranje nešto što rade samo poljoprivrednici i komercijalni objekti, ali stvarnost je da se svatko može uključiti u kompostiranje, a to nije toliko zastrašujuće-ili oduzima mnogo vremena-kako mislite.
Što je kompostiranje i zašto biste trebali kompostirati?
U osnovi, kompostiranje uzima otpadne materijale koji se mogu razgraditi, poput ostataka hrane, lišća, ukrasa u dvorištu i papira, te im daje određenu pomoć pri razgradnji. Kompostiranje je važno za okoliš jer preusmjerava otpad hrane s odlagališta gdje bi se anaerobno razgradio - ili bez zraka - što dovodi do ispuštanja metana i drugih stakleničkih plinova u atmosferu , čime pridonosi globalnom zatopljenju.
S druge strane, kompostiranje je aerobni proces koji ne oslobađa staklenički plin dok se hrana razgrađuje, a sve te ostatke hrane pretvara u resurs koji se može ponovno upotrijebiti. Da bismo postali malo znanstveniji, tehnički izraz za kompostiranje je upravljano aerobno razlaganje, rekao je Rick Carr, direktor farme u Institut Rodale , kaže Apartment Therapy. To znači da je kompostiranje čin gospodarenja otpadom hrane i drugih materijala za kompostiranje i dopuštanjem mikroorganizmima koji zahtijevaju kisik da ih organski razgrade.
što znači anđeoski broj 333?
Osim što je dobro za okoliš, kompostiranje vam može pomoći i u uštedi novca. U područjima gdje se prikupljanje smeća naplaćuje po funti, kompostiranje vašeg otpada hrane pomoći će vam da smanjite težinu smeća i uštedite novac na računu za prikupljanje otpada.
Koliko je posla potrebno za kompostiranje?
Iako mnogi misle da je za kompostiranje potrebno mnogo posla, Rebecca Louie, certificirana majstorica komposta i autorica Compost City: Praktično znanje o kompostiranju za život u malim prostorima , tvrdi da je to mit. Metode kompostiranja zapravo su super pasivne jer stvari koje rade svoj posao su mikrobi, mali insekti i druga stvorenja poput crva koja ga razgrađuju, ona kaže. Vaš je posao povremeno hraniti vaš sustav i pobrinuti se da ima odgovarajuću ravnotežu koja mu je potrebna, što je samo povremena prijava.
Što su zeleno i smeđe i koja je razlika između njih?
Mnogo linga za kompostiranje odnosi se na mješavinu zelenila i smeđe boje kao stvari koje su vam potrebne za učinkovitu proizvodnju komposta. Zelje je materijal s visokim udjelom dušika, poput kora banane, ostataka povrća i ostatka hrane, dok se smeđe boje odnosi na materijale s visokim udjelom ugljika, poput lišća, ukrasa u dvorištu, slame, papira i kartona. Prema Carru, pravilan omjer zelenila i smeđe boje osigurava optimalno, brzo razlaganje, bez brige o mirisu ili štetočinama. Kad dođe do pravog omjera, mikroorganizmi u cijelom materijalu počet će raditi na otpadu hrane - zelenom materijalu - kako bi ga razgradili, kaže.
Nakon što su mikroorganizmi neko vrijeme radili na otpadu hrane, Carr kaže da će preostali proizvod izgledati kao tamno, suho tlo sa zemljanim mirisom. Kad vaš kompost dosegne ovu točku, spreman je za upotrebu na sobnim biljkama, vrtlarstvu, travnjaku ili čak na gredicama drveća kao dodatni poticaj hranjivim tvarima u tlu i biljkama koje u njemu žive.
Što majstori kompostana žele početnicima da znaju
Prema Carru, najvažniji savjet za uspješno kompostiranje je tehnika koja se naziva slojevito lazanje. Ovaj se postupak sastoji od stvaranja smeđeg gnijezda na dnu kante ili hrpe komposta, a zatim u sredinu naslage otpada hrane, ostavljajući nekoliko centimetara lišća, slame i ostale smeđe boje po obodu. Zatim, obavezno prekrijte ostatke hrane drugim slojem smeđe boje i nikako nemojte ostavljati ostatke hrane. Time ćete osigurati da s gomile komposta ne dođu neugodni mirisi te da neće privući bube ili druge štetočine.
To, naravno, znači da morate sakupiti puno lišća, slame, strugotina i izrezanih dvorišta prije nego počnete kompostirati. Carr preporučuje oko pet litara smeđe boje na jedan galon otpada hrane, pa ako nemate prostora za istodobno držati šest litara materijala, prilagodite svoje količine prema tom omjeru.
kad to vidiš
Louie preporučuje početnicima kompostiranje najprije počnite s malim volumenom komposta . Bolje je početi od malih nogu i uspjeti, a veliki uspjeti, kaže ona. Mnogo je lakše to učiniti ispravno i povećati opseg, postati bolji, učiti nego biti super ambiciozan, pokušati kompostirati sve odjednom, a zatim stvoriti neke uvjete koji su nepovoljniji i puno manje zabavni za rješavanje.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Taryn Williford
Kako odabrati sustav kompostiranja koji vam odgovara:
Sustava za kompostiranje ima mnogo, a zapravo ne postoji jedan pravi sustav za svakoga - ali vrsta kompostiranja koju odaberete trebala bi uzeti u obzir količinu prostora koju imate i količinu posla koju želite uložiti.
Kompostiranje u zajednici
Najjednostavniji tip kompostiranja koji je dostupan ljudima u gradovima često je kompostiranje u zajednici, koje se sastoji od prikupljanja vaših ostataka hrane i odlaganja na mjesto koje ih kompostira za vas. Ova vrsta kompostiranja omogućuje vam da se aktivno uključite u svoju zajednicu, a za vas je manje posla jer zapravo ne morate upravljati kantom ili hrpom komposta. Nazovite lokalnu gradsku vijećnicu ili društveni centar kako biste provjerili imaju li tragove - ako živite u blizini društvenog vrta, netko tko brine o tlu mogao bi imati odgovore i za vas.
Ako vaš grad nema program za kompostiranje u zajednici, možete apsolutno uzeti kompostiranje u svoje ruke kod kuće, na primjer kroz kompostiranje u dvorištu, koje se sastoji od nanošenja slojeva zelenila i smeđe boje u hrpu, kantu ili rov u vašem dvorištu. Carr kaže da je ova vrsta kompostiranja idealna za ljude koji žele biti ambiciozni i istodobno kompostirati galone otpada hrane.
Kompostiranje prozorskih kutija
Ako živite u stanu i nemate dvorište za veliku hrpu komposta, još uvijek možete kompostirati! Louie predlaže da ljudi koji žele kompostirati u užim stambenim prostorijama pokušaju koristiti prozorsku kutiju. Ovaj stil koristi istu ideju kante za kompost ili hrpe, samo u manjem obimu. Svaka kutija kupljena u prozoru ili prozorčić funkcionirat će, ali morate imati na umu nekoliko stvari prije nego počnete. Louie preporučuje da sve ostatke hrane prekrijete zemljom od četiri do šest centimetara kako biste spriječili mirise i štetočine - i ne zaboravite održavati razinu vlage zalijevajući svoj kompost.
Ljudi zaboravljaju da je voda dio procesa, kaže ona. Prozorske kutije često se jako osuše, a voda pomaže mikroorganizmima da obave posao koji će obaviti.
Vermikompostiranje
Druga mogućnost za male prostore je vermikompostiranje , što je posebno idealno za znatiželjne kompostere, roditelje s djecom i ljude kojima se jednostavno sviđa ideja brige o životinjama. Vermikompostiranje sastoji se od upotrebe crva - obično sorte red wiggler - za pomoć pri razgradnji otpada hrane. Rezultat je gotov kompost zvan vermikating, ili gnojni izmet, koji se može koristiti kao dodatak hranjivom tlu. Vermikompostiranje događa se u prilično malim razmjerima, s kantama za početnike koje se obično sastoje od oko pola kilograma crva. Louie kaže da samo očekuje da će odjednom baciti oko pola litre ostataka hrane u kantu i čekati da se ti ostaci u potpunosti razbiju prije nego što ponovo nahranite svoje crve.
što znači kad vidim 222
Bokashi fermentacija
Bokashi fermentacija posljednja je opcija za kompostiranje u malim razmjerima. Ova se metoda sastoji od nanošenja ostataka hrane i bokashi pahuljica punih korisnih mikroba u nepropusnu kantu. Pogodnost Bokashija je u tome što možete fermentirati gotovo sve sigurno i učinkovito, ali ako nemate dvorište, morat ćete imati partnersko mjesto na kojem možete zakopati fermentirane materijale kako biste im pomogli da se završe s raspadom. Louie kaže da bi ljudi koji odaberu Bokashi fermentaciju kao dio svoje rutine kompostiranja trebali očekivati neke fermentacijske mirise kad otvorite kantu.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Lana Kenney
Koliko bi moj kompost trebao mirisati?
Prema Louieu, mnogi ljudi vjeruju da je kompostiranje doista smrdljivo, ali to ne mora biti slučaj. Ako u svom sustavu za kompostiranje stvorite biofiltere, poput slojeva smeđe boje ili nekoliko centimetara zemlje na komadima hrane, izbjeći ćete bilo kakav miris. Louie također preporučuje praćenje razine vlage u kanti ili hrpi za kompost.
Kad se stvari jako smoče, ponekad se tada stvari mogu početi zbijati i ulaze anaerobni mikrobi, kaže I tu biste mogli osjetiti dio onog kiselog mirisa. Ako je vaša kanta za kompost previše mokra i počinje mirisati, Louie kaže da biste trebali dodati još smeđe boje ili dati posudu na sušenje ako je moguće.
Što se može, a što ne može kompostirati?
Ostaci voća ili povrća, žitarice, papir, ukrasi biljaka, pa čak i ostaci hrane mogu se kompostirati. Iako među komposterima postoji rasprava o mesnim, mliječnim i uljnim prehrambenim proizvodima, Carr kaže da su te stvari sigurne za kompostiranje ako se rade ispravno. Među glavnim komposterima dobro je poznato da se meso, mliječni proizvodi i kosti razgrađuju prilično lako, bez problema, sve dok znate upravljati, rješavati probleme i spriječiti probleme, kaže.
