Sada kada su izleti u trgovinu mješovitom robom (nadamo se) rijetki, a prodavači dostave hrane kasne tjednima, nikad se nije činilo privlačnijim uzgajati vlastitu hranu. Čak i ako već niste posadili svoju rano proljetno povrće u vašem vrtu , nije kasno da sada pokušate uzgojiti nešto svoje. Ako jedete hranu poput krumpira, paprike i tikve, možda ste već imali sve što vam je potrebno za početak uzgoja vlastitog povrtnjaka.
No prije nego što bacite dio papra u zemlju i nadate se najboljem, Jason De Pecol, direktor poljoprivrede u Harlem Grown , neprofitna organizacija posvećena obrazovanju stanovnika Harlema i mladih o urbanom uzgoju, održivosti i prehrani, kaže da dok vi mogao potencijalno uzgojite biljku iz hrane koju imate pri ruci, neće nužno izgledati niti imati isti okus (a ako je neekološka, vjerojatno neće uopće roditi voće).
Što se tiče uzgoja hrane iz sjemena, ona mora biti organska i idealno bi trebala biti nasljeđe, kaže De Pecol. Nasljeđe se odnosi na vrstu sjemena koje je genetski blisko svom matičnom sjemenu. Te vrste voća i povrća teško je pronaći. Čak i ako kupujete organsko voće i povrće, dobit ćete sortu F1, koja je u biti križanac dviju roditeljskih sorti.
Kaže da je to slično kao da čistokrvni zlatni retriver i čistokrvni njemački ovčar imaju štene, to bi štene bilo mješavina ova dva, zar ne? A da ta mješavina ima štene ... bilo bi ... još dalje uklonjeno iz izvornih čistokrvnih gena. Isto je i s biljkama.
Dakle, iako hrana koju uzgajate iz otpada može izgledati (ili okusiti) baš kao izvornik, za vas ni na koji način nije loša i vrijedna je truda. Čuvanje sjemena i uzgoj ima vrijednost za iskustvo uzgoja biljke, dodaje De Pecol.
On također dodaje da će vaša lokacija također odrediti što možete uzgajati, budući da bi zatvorene lokacije (čak i uz rasvjetna svjetla) mogle biti prikladnije za uzgoj bilja, dok neki ljudi mogu uzgajati nekoliko namirnica na otvorenom na protupožarnim stubama i terasama, a neke imati dovoljno prostora za vrtlarstvo; važno je da je vaš pristup svjetlu bitan.
zašto vidim 9 11 na satu
Čak i u najsunčanijim stanovima nemate toliko izravne sunčeve svjetlosti. Ovim biljkama zaista treba od 12 do 16 sati sunčeve svjetlosti dnevno - posebno s cvjetnicom, poput biljke rajčice.
Također, uzgoj na otvorenom omogućuje oprašivanje, koje je potrebno izvršiti kako bi biljka dala plod. Da biste u zatvorenom prostoru uzgajali nešto poput biljke rajčice, morali biste znati dovoljno o specifičnostima biljke kako biste pokušali oprašiti. Dakle, ako ste zaglavili s unutarnjim uzgojem, možda ćete imati više sreće s biljkama koje su jestive bez proizvodnju voća. Pod pretpostavkom da su svi ovi uvjeti na snazi, evo 14 namirnica koje možete uzgojiti iz kuhinjskog otpada.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika
Zasluge: Kasikova Svetlana/Shutterstock
Krumpir
Uzmite barem četvrtinu krumpira i pobrinite se da ima dva oka - odakle izlaze klice - tada zasadi taj komad u zemlji. Ako više volite novi krumpir, ubrat ćete 2 do 3 tjedna nakon što je biljka prestala cvjetati, a za zreliji krumpir pričekajte 2 do 3 tjedna nakon što lišće odumre.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Lauren Kolyn
Nana, bosiljak i cilantro
Menta je izvrstan primjer biljke koju možete uzgajati u zatvorenom prostoru od otpada (ili rezanja) druge biljke mente. De Pecol predlaže uzeti čašu punu vode, pokriti je plastičnom folijom i u nju probušiti rupu. Zatim s biljke nane skinite podrezivanje sa stabljike i zabodite je u rupu. Trebao bi narasti za nekoliko dana, a zatim ga možete presaditi u tlo.
Isti postupak možete koristiti za bosiljak i cilantro, iako bi moglo proći još malo vremena da se korijenje formira (2-4 tjedna). Vodu obavezno mijenjajte svakih nekoliko dana.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slikaZasluge: Studio od 5 sekundi/Shutterstock
Lubenica
Jeste li ikada čuli da ćete, ako ispljunete previše sjemenki lubenice, uzgojiti lubenicu? Pa ta izreka je skoro pravi.
Sjemenka lubenice uzgajat će lubenicu, sve dok se prema njoj ponašate kako biste trebali, ali neće nužno biti ili čak izgledati kao lubenica koju ste jeli, kaže Kenneth Hardee, uzgajivač kamiona iz Jacksona, Tennessee . Ovo opet pogađa to da većina stvari koje jedemo sadrži hibridna (ne nasljedna) sjemena.
Također, ispada da ponašati se prema njoj kako treba znači uzgoj sjemena u stakleniku nekoliko tjedana prije presađivanja u tlo u svibnju. Zatim obično rastu oko 80 dana.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Fotografije: Joe Lingeman; Styling hrane: Christine Buckley
Rajčice
Ako imate rajčicu iz organskog naslijeđa, možete je posaditi i sjemenke kako biste uzgajali biljku rajčice na otvorenom.
Moja je baka uvijek čuvala sjeme nasljedstva, kaže Hardee. Također preporučuje pokretanje ovih staklenika, a zatim njihovu presađivanje.
Apsolutno možete uzgojiti biljku iz sjemena rajčice, kaže De Pecol. Kaže da prelazak sa sjemena na plod za biljku rajčice traje oko 90 dana i da će proizvesti oko 3 do 5 kg voća.
Osim ako nemate opsežno znanje o vrsti biljke rajčice koju imate i znate je sami oprašiti, vjerojatno ćete se oslanjati na pčele koje će obaviti njihov posao. Ako biljka rajčice daje cvijeće, ali se to cvijeće ne opraši, neće roditi plodove, kaže De Pecol.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slikaZasluge: AGfoto/Shutterstock
Paprike
Vidio sam prekrasan video na kojem je netko prerezao papriku na pola, protresao sjemenke, a zatim je samo stavio u tlo i gledao kako izrasta u biljku - još jedna gotovo istina.
Kad sam pitao De Pecola o tome, rekao je da bi moglo vrsta dogoditi ako je posađeno u kompost nalik na tlo. No, videozapis nije uzeo u obzir da paprikama treba puno prostora za rast, pa ako u paprici ima 50 sjemenki, a 40 klija, doista je potrebno uzeti samo jedno proklijalo sjeme u lonac i dati mu prostora potrebno se potpuno razviti u biljku. Kad bi svih 40 počelo rasti na istom prostoru, samo bi postalo pretrpano. Imajte to na umu pri sadnji i držite se uzgoja na otvorenom ako želite priliku proizvesti bilo koju papriku.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slikaZasluge: igorstevanovic/Shutterstock
značenje anđela broj 222
Mladići
Lakša opcija koju možete isprobati: znate li donji kraj korijena mladog luka (ili zelenog luka) koji ste odrezali prije rezanja? Lukovicu s korijenjem stavite u šalicu vode na sunčano zatvoreno mjesto. Nakon nekoliko dana počet će stvarati zelene izdanke. Kad izbojci dosegnu duljinu od 4 ili 5 centimetara, možete ih posaditi u tlo za najbolji rast. Opet, ovo pretpostavlja da je vaš izvorni mladić organski i nasljedan, ali u svakom slučaju, ovo je jednostavan za isprobavanje u zatvorenom prostoru.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Joe Lingeman/Kitchn; Stilist hrane: CC Buckley/Kitchn
Poriluk
Još jedna izvrsna opcija za uzgoj u zatvorenom prostoru i uzgoj na isti način kao i vaš mladi luk, stavite bijeli korijen poriluka u staklenku s vodom i postavite na osunčanu prozorsku dasku, a lisnati zeleni dio nastavit će ponovno rasti nakon što ga odrežete . Često mijenjajte vodu kako bi ovo povrće raslo.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slikaZasluge: MSPhotographic/Shutterstock
Avokado
Da, biljka avokada može izrasti iz koštice. Vjerojatnost da će proizvesti pravi avokado mogla bi biti mala, ali barem ćete iz ovog kuhinjskog otpada dobiti hladnu sobnu biljku.
Nakon što ste oprali i osušili košticu avokada, stavite je u staklenku vode pomoću čačkalica kako biste je suspendirali kao što je ovdje objašnjeno. Ako se postavi na sunčano mjesto i uvjeti odgovaraju, to je to mogao uroditi plodom za nekoliko godina. No, najvjerojatnije ćete uživati u hladnoj biljci.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Joe Lingeman/Kitchn; Stilist hrane: CC Buckley/Kitchn
Celer
Ovo je izvrsna opcija za isprobavanje u zatvorenom prostoru ili ako imate ograničen prostor na otvorenom, poput požarnih stepenica ili malog balkona.
Odrežite podlogu od svežnja celera i stavite ga u mali tanjurić s vodom (osnovni dio dolje u vodi, rozeta stabljike okrenuta prema gore), a korijenje bi trebalo izniknuti za otprilike tjedan dana. Iznutra će početi rasti mali žuti listovi, a onda je vrijeme da ga posadite u tlo. U početku bi to mogao biti vrlo lisnati celer, ali nakon nekoliko tjedana dio stabljike trebao bi biti dovoljno jestiv da se upari s vašim omiljenim humusom.
Opet, samo zato što nešto nikne iz korijena ne znači da će okus biti potpuno isti, ali na isti način kao i biljka avokada, biljka celera ima određeni dražesni faktor koji je, čak i ako ga ne jedete, lijep biljka imati.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slikaZasluge: tab62/Shutterstock
Bok choy
Isti postupak za celer vrijedi i za bok choy! Odrežite bazu, stavite je u vodu dok ne nikne korijenje, a zatim je prenesite u tlo.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika Zasluge: Joe Lingeman/Kitchn; Stilist hrane: CC Buckley/Kitchn
Squash (tikvice i žuti ljetni tikvice)
Tikvice (npr tikvice ili žute ljetne tikvice ) neki su od mojih osobnih favorita za sadnju jer ne zahtijevaju puno truda. Opet, ovo pretpostavlja da već imate neke organske tikve uzgojene u nasljednom sjemenu u svojoj smočnici-ili čak i ako nemate, iskoristite priliku! Što ćete uopće učiniti s tim sjemenkama?
Uzmite oko tri sjemena i napravite malo brda prljavštine oko njih. Alternativno, možete ih posaditi oko 2 cm u tlo. Ne treba ih presađivati-oni se zapravo najbolje snalaze kada se uzgajaju iz samih sjemenki (koje se, prikladno, nalaze u tikvi koju već jedete).
Osjeća li se sve ovo znanje o tome kakvo povrće jedete i sjemenke koje sadrži govori malo, ali ipak želite krenuti prema održivijem životu? De Pecol predlaže kupnju sjemena od pouzdanih lokalnih tvrtki, tako da točno znate kakvu ćete biljku uzgajati, a podržavat ćete i lokalnu poljoprivredu. No, u međuvremenu, zašto ne biste eksperimentirali s nekim bilješkama koje već imate? Možda ćete dobiti #pinterestfail, ali biste mogli biti i ugodno iznenađeni.
