Savjeti koje su odobrili bake i djedovi o dizajnu, čišćenju i životu kod kuće — iz 7 različitih zemalja

Gledajući po svom stanu, okružen sam komadićima prenošene od djedova i baka : Windsor stolci moje bake iz 1950-ih, prtljažnik parobroda iz 19. stoljeća nepoznate povijesti, blago chinoiserie iz sredine 1970-ih mog suprugovog djeda i bake. Toliko povijesti i toliko sjećanja prošlih i sadašnjih generacija.

Za više ovakvih sadržaja pratite

Osim fizičkih dijelova, tu su riječi savjeta za dobar život kod kuće koje nosim sa sobom. Razmišljam o svojoj živahnoj 100-godišnjoj pra teti koja pokazuje jedan od svojih radova u umjetničkoj galeriji svog doma za umirovljenike prošlog mjeseca, primjećujući svojim starim virginijskim naglaskom da je prvi put uzela kist u ruke u svojim 60-ima. S improviziranim ormarom, s više slika na zidovima nego što mogu izbrojati i stalnom hrpom knjiga za čitanje, njezin dom jasno govori o njezinoj znatiželji.

Sjećam se kako mi je moj pokojni djed, koji je odrastao u obitelji umjetnika u svom rodnom Meksiku, uvijek iznova govorio: 'Nikada ne zaboravi da si umjetnik.' Okružio se u svom domu, možda neurednom greškom, svom prekrasnom umjetnošću koja ga je inspirirala: uspomenama na dom iz djetinjstva, razglednicama i fotografije od njegovog brata koji je putovao svijetom plešući, skice sa tečajeva crtanja uživo koje je pohađao i njegovi pohodi na medije poput vitraja i skulpture. Zauzeo sam suzdržaniji pristup u vlastitom domu, ali sam rano naučio da je prihvaćanje ekscentričnosti i ljepote u svim njihovim oblicima ono odakle dolazi bogatstvo života.

Savjeti koji se prenose generacijama i kulturama čine ga još značajnijim. Stoga sam od baka i djedova diljem zemlje i svijeta potražio neke savjete pisaca Hotelleonora o tome kako dobro živjeti. U svakom grumenu možete čuti njihov jedinstveni glas i kako su ih njihovi unuci slušali, primili k srcu i ove mudre riječi pretvaraju u svoje.

Prvo zabava, poslije čišćenje

“ Kad sam ušao u tridesete i počeo sam ugostiti prijatelje, usvojio sam metodu čišćenja svoje sicilijanske bake. Nikada neću čistiti noć zabave ili okupljanja. ne mogu Moje mišićno pamćenje iz djetinjstva mi to ne dopušta. Moj um to apsolutno zabranjuje - samo dopuštam gomilanje prljavog posuđa pored sudopera nakon što sam zagrlio goste i zaključao vrata. Zatim se uvučem u krevet sa svojim partnerom i našim mačkama, marinirajući u noći dobrih razgovora, povezanosti i radosti. Ne odlučujem se za kasnije čišćenje iz lijenosti, već kao način da upijem sjećanja na noć, a da mi perilica posuđa ne smeta. Ako prebrzo iščetkate pultove, mrvice od brusketa ne mogu poslužiti kao slatki podsjetnik na brigu s kojom su pripremljene noć prije.” — Allyson

Vaše su ruke vaš najvažniji kuhinjski alat

“ Bilo da strpljivo mijesi masu (što, da se zna, može potrajati i do dva sata, s obzirom na to koliko je velika naša obitelj) ili okreće poblano paprike iznad otvorenog plamena kako bi pougljenila koža, ruke moje meksičke bake vjerojatno su joj najčešće i najvažniji kuhinjski alat. Mnogi kuhari s pravom ističu važnost kušanja jela u hodu, ali isto toliko vjeruju znajući kako se stvari osjećaju također je sastavni dio kuhanja. Još nisam skupio hrabrosti da dotaknem pečenu papriku na svom štednjaku — i radije bih sigurniju metodu pržeći ih u pećnici — ali moj najdraži dio gledanja moje bake kako radi u kuhinji uvijek je bilo koliko su joj ruke sigurne i samouvjerene. Mogu se samo nadati da će s vježbom i moji poprimiti tu neustrašivost.” -Ona

stalno vidim broj 11

Ostavite 'Work Talk' za Work-Hours

“Tijekom prošle godine, posao u svim svojim oblicima dominirao je mojim životom — uključujući nedostatak istog, kao i njegovu nestalnu prirodu i neodoljivu prisutnost iz dana u dan... Ova me iscrpljujuća stvarnost opterećivala čak i nakon što sam osigurala posao po ugovoru — to jest, sve dok nisam razgovarala sa svojom 73-godišnjom yiayiom, u kojem sam je pitala o njezinom poslu iz snova budući da nije mogla pristupiti mnogim prilike kao mladi imigrant iz Grčke. Nasmijala se i rekla da ga nema. Kad sam tražio više informacija, rekla mi je: 'Važno je marljivo raditi, ali nikada ne dopustite da posao bude središte vašeg života.' Zatim se moja yiayia nadovezala s učinkovitim savjetom: 'Nikada ne pričajte o poslu izvan radnog vremena .'” —Andie

Neka vaše nasljeđe utječe na uređenje vašeg doma

“Tijekom svojih 40-ih i 50-ih, moja je baka šest puta posjetila afrički kontinent i nikada se nije vratila kući praznih ruku. Sada, u 73. godini, ima riznicu suvenira koji služe i kao dekor u spomen na njezina putovanja i našu baštinu. 'Prije tih putovanja bila sam Amerikanka afričkog podrijetla koja nije znala ništa o svojoj domovini', kaže moja baka. 'Imao sam mnogo prijatelja koji su bili Talijani i posjetili su Italiju, i prijatelja Iraca koji su posjetili Irsku, ali ja nikada nisam posjetio Afriku. Pa sam to morao promijeniti.'

Kao crnim Amerikancima, može biti teško pratiti naše korijene vrlo daleko zbog stoljeća ropstva i dehumanizacije Afrikanaca. Otkrivanje naše baštine bio je poticaj za svako putovanje moje bake, na kojem je obilazila kontinent posjećujući Obalu Bjelokosti, Ganu (dva puta!), Senegal, Južnu Afriku, pa čak i Egipat. „Cilj mi je bio razumjeti svoje korijene i odakle sam došla“, kaže ona. ‘Toliko sam toga naučio o tome tko sam kroz umjetnost koju sam naučio.’” — Savana

Francuske bake drže podalje voćne mušice

“Naišao sam na ovaj koristan savjet dok sam razgovarao s blogerom o hrani rođenom u Francuskoj Helene Skantzikas oko savjeti za čišćenje nabrala je od francuskih baka. 'Prerežite vinski čep na pola i stavite ga u svoju košaru s voćem', rekla mi je Skantzikas, prenoseći ideju svoje majke (koja je i sama baka Francuskinja). Dakle, kako to radi? Lako! Prirodno pluto upija vlagu iz zraka oko sebe. Niža vlaga u zraku znači sporije sazrijevanje, što znači da voće ostaje svježije, duže!

Ovaj trik je posebno zgodan tijekom sezone voća, kada je moja kuhinja puna više rajčica, breskvi i bobičastog voća nego što znam što bih s njima. Za razliku od hladnjaka, koji u biti zaustavlja proces zrenja, vinski čep ga usporava, zbog čega je manje vjerojatno da će se voće brzo pokvariti.” —Rochelle

Okrenite se domaćem spreju protiv prašine

“ Prema mojoj baki Poljakinji, ne treba ti cjelina caddy sredstava za čišćenje da dovedete svoj dom u vrhunsku formu. Po mom iskustvu, vrijeme čišćenja možete prepoloviti korištenjem spreja za odbijanje prašine, a ne običnog sredstva za čišćenje površina. Sve što trebate je ocat, maslinovo ulje i malo sapuna kako biste ponovno napravili bakin recept za sprej protiv prašine. Premaz koji sprej ostavlja pomaže da se više prašine izbaci s površina na pod, što znači da ćete ih morati očistiti mjesta koja se teško praše malo manje. Moja bi baka zatim ulila ovaj pripravak u staru bočicu s raspršivačem i njome obrisala sve, od svojih kredenca do stolića za kavu.” —Marlen

Caldo de Pollo je uvijek odgovor

“Kad sam bio mali, i najslabije šmrcanje bi uzbunilo. Pita bi zgrabila svoj cuchillo koji je nama zabranjen i žestoko nasjeckala mrkvu, cilantro, krumpir, svježe pasirane rajčice, češnjak, zeleni luk, začine i začinsko bilje za ogroman lonac caldo de pollo. Njezina brzina u urednom rezanju na kockice i kriške umjetnost je koju me još uvijek tjera da svladam.

Srećom, nikada joj nisam morao pomagati u kuhinji kad sam bio bolestan. Međutim, od mene se tražilo da popijem sve do posljednje kapi onoga što ona zove milagro en olla, ili čudo u loncu. Uvijek bih se osjećao revitalizirano nakon dan ili dva jedenja te stvari. Abuelita to pripisuje svom hranjivom sadržaju. Vjerujte njenoj narodnoj mudrosti! Obiluje antioksidansima i vitaminom A iz mrkve, te bogatim proteinima i cinkom iz piletine. Do danas, njezin caldo de pollo je ono što me izvlači iz svake muke prehlade.” -Natalie

Kupite kuću koju ćete moći prodati

“ Moja njemačka baka kaže kada tražite kuću, nemojte samo razmišljati o svojim željama i potrebama. Također biste željeli razmisliti o preprodaji iz perspektive budućeg kupca. Možda vam ne smeta samo garaža za jedan automobil, ali ako će to odvratiti buduće vlasnike od popisa vašeg doma, razmislite dvaput. Na primjer, kad je moja baka kupila svoju prvu kuću, pobrinula se da ima formalnu blagovaonicu i podrum kako bi privukla buduće kupce. Ako niste sigurni, angažirajte agenta za nekretnine kojem vjerujete i zatražite njegov savjet. Bit će vam drago što ste obavili dodatni posao na prednjoj strani kako biste osigurali svoju financijsku sigurnost u budućnosti - znam da su moji baka i djed bili.' —Ashley

Čistite svoj tuš svaki dan

“Ako shvatiš da strahuješ dan za tuširanje , ovdje sam da vam kažem da postoji lakši način. Sve dok nije umrla u dubokoj starosti od 87 godina, moja pedantna baka, koja je emigrirala iz Grčke kao mlada žena sa samo nekoliko novčića u džepu, prakticirala je najjednostavniji, ali najdublji savjet o čistom kretanju: obrisala je istuširati se s ručnikom nakon svake upotrebe. Nakon svake rutine čišćenja pod tušem, objesila je ručnik koji će koristiti sljedeći put kada se tuširala, smanjujući i pranje i sredstva za čišćenje . Protivnici možda misle da je odvratno čistiti površine tuša i tijelo istim ručnikom, ali s tom malom količinom održavanja, pod tušem nikada nije bilo prljavštine. Budući da je prakticirala ovaj savjet cijeli život, moja baka se rijetko morala potpuno tuširati sredstvom za čišćenje.” — Aleksandra