U mom kućanstvu, makaroni sa sirom uvijek će vladati. Go-to jelo od tjestenine za djecu svih uzrasta je doslovno i dalje jedna od mojih omiljenih namirnica nakon 35 godina na ovom planetu. I znam da nisam jedini koji dijeli taj osjećaj. Mac i sir nisu samo ukusni, već su i zdravi jer vas podsjećaju na dom. Vjerujem da će izdržati test vremena kao jedna od najboljih namirnica svih vremena.
Budući da sam super obožavatelj, mogu priznati da nisu svi mac and sir jednaki i da neki ljudi stvarno nemaju posla pripremati porciju mog omiljenog jela. Međutim, jedna osoba koja se doista snalazi u slatkim makaronima je TikTok influencerica i autorica Kuhanje za mog dečka , Tineke mlađi . U nedavnoj viralni video , Younger sa svojom publikom dijeli recept za mac and sir koji radije priprema za blagdane, tutorijal koji je brzo prikupio milijune pregleda.
Youngerova pečena izvedba koristi sastojak iznenađenja koji je odmah privukao moju pozornost, što je uistinu bilo sve što mi je trebalo da me uvjere da bih trebao sam isprobati ovaj mac and cheese.
Kako napraviti virusni TikTok Mac and Cheese
Younger preporučuje korištenje tjestenine s vadičepom zbog njezine sposobnosti da zarobi svu tu ukusnu i kremastu kremu unutar svakog rezanca. Također savjetuje da sami nasjeckate sir umjesto pakiranog nasjeckanog sira, u kojem slučaju će vam trebati mozzarella, Colby Jack i oštri cheddar.
zašto stalno viđam 333
Skuhajte tjesteninu do stanja al dente i ostavite je za kasnije. Dok se tjestenina kuha, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i u nju ubacite 3 žlice maslaca. Nakon što se maslac otopi dodajte sol, papar, papriku i češnjak u prahu. Miješajte dok se dobro ne sjedini, zatim dodajte 3 žlice brašna, pazeći da još više miješate dok ne ostanu grudvice brašna.
Kad se umak počne zgušnjavati, dodajte 1 limenku evaporiranog mlijeka i nastavite kuhati dok se umak ponovno ne zgusne. Dodajte dvije šalice vrhnja, a zatim začinite umak dodatnim prstohvatima začina i žlicom Dijon senfa.
što 222 znači anđeoski brojevi
Koristeći polovicu vaše smjese nasjeckanog sira, umiješajte malo po malo sira u umak, ostavljajući dovoljno vremena između svakog dodavanja kako bi se sir potpuno otopio. U ovom trenutku, umak od sira trebao bi biti spreman za spajanje s tjesteninom. Dodajte tjesteninu u umak od sira i miješajte dok se dobro ne sjedini.
U pripremljenu posudu za pečenje izlijte temeljni sloj macina i sira, a zatim obilato stavite sloj mješavine nasjeckanog sira. Zatim ulijte ostatak macina i sira, pazeći da se ravnomjerno rasporedi po posudi, a zatim pokrijte posljednjim slojem mješavine nasjeckanog sira.
Stavite posudu za pečenje u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 350°F i pecite 25 do 30 minuta ili dok se gornji sloj sira potpuno ne otopi. Za lijepi hrskavi gornji sloj, možete peći mac sa sirom zadnjih nekoliko minuta u pećnici prije nego što ga izvadite i pustite da se jelo ohladi. Kad je gotovo, pospite nasjeckanim vlascem i odmah poslužite.
Moje iskreno mišljenje o virusnom TikTok Mac and Cheese
Younger ga čini jednostavnim, dok još uvijek unapređuje recept. Sviđa mi se njezin standard izbora sira, a posebno mi se svidjelo uvođenje Dijon senfa u umak od sira. Nekoliko puta me neki sastojak iznenadio i imao smisla u isto vrijeme, a ovo je bila upravo jedna od takvih prilika. Mogli ste osjetiti lagani začin Dijon senfa i začin od paprike, oba sastojka savršeno nadopunjuju prirodnu kremastost recepta.
Priznajem, u pokušaju da prepolovim recept, na kraju sam u svoj umak od sira dodao malo previše tjestenine, što je rezultiralo malo manje kremastim nego što sam želio. Međutim, nakon što sam ispekao jelo i sav taj svježe naribani sir otopljen, i dalje sam u potpunosti uživao u svakom zalogaju. Definitivno ću opet napraviti ovakav mac and sir i potpuno bih ga preporučio svima koji dijele moju ljubav prema ovom prekrasnom obroku sa sirom.
što znače brojevi 1234
2 savjeta za izradu virusnog TikTok Mac and Cheese
- Nema Dijona, nema problema. U slučaju da nemate Dijon senf pri ruci kada isprobavate ovaj recept, Younger navodi da će umjesto toga upotrijebiti senf mljeveni u kamenu kako bi dobila vrlo slične rezultate.
- Držite se omjera . Ako ovaj recept režete na pola kao ja, pripazite da se držite točnih omjera prilikom dodavanja sastojaka. U mom slučaju, nakon dodavanja tjestenine u umak od sira, i dalje sam osjećao da mogu dodati nešto više od pola funte zbog toga koliko je umaka od sira bilo u loncu. Međutim, na kraju moj mac and sir nije bio ni približno kremast kao što je mogao biti da sam se zadržao na početnih pola funte tjestenine.
Ovaj je članak izvorno objavljen na The Kitchn. Vidi tamo: Isprobao sam virusni Mac & Cheese koji ima 75 milijuna pregleda i sigurno ću ga napraviti za božićnu večeru
