Međunarodna superzvijezda Dolly Parton možda je najpoznatija kao glazbenica, glumica i raskošna modna modna dizajnerica, ali u ovom trenutku mislim da bi se 'influencerica s hranom' mogla dodati tom popisu. Prošli mjesec sam je probao poznata salata od kupusa (bilo je ukusno!) i ovaj mjesec kuhari bruje o onome za što se priča da je njezin prepoznatljiv super-jednostavni Večera u loncu od 5 slojeva . Jeftin i brz za pripremu, lako je vidjeti zašto je toliko ljudi zaintrigirao ovaj recept.
Kao netko tko rijetko jede govedinu i navodi zelenu papriku kao jednu od svojih najmanje omiljenih namirnica, znao sam da će ovaj recept voditi tešku bitku da me impresionira. Ipak, morao sam znati oko čega je sva ta strka. Dakle, moram raditi s rezanjem i rezanjem na kockice kako bih ovu složenac pripremio do ručka.
Kako napraviti večeru od 5 slojeva Dolly Parton
Da biste napravili ovu tepsiju, prvo prikupite sastojke. Trebat će vam pola kilograma nemasne mljevene junetine, 3 velika crvenkasta krumpira, 2 velika luka, limenka nasjeckanih rajčica od 15 unci (ili 2 svježe rajčice) i 1 1/2 zelene paprike.
Za početak zagrijte pećnicu na 350°F i namastite posudu za pečenje 9×13 inča maslacem ili sprejom za kuhanje. Ogulite i narežite krumpir i luk na tanke ploške, a zelenu papriku i rajčice (ako koristite svježe) nasjeckajte. Kuhajte govedinu u vrućoj tavi dok ne ostane ružičasta.
Kada ste pripremili sve sastojke, možete početi graditi lonac. Započnite rasporedite narezani krumpir u ravnomjeran sloj po dnu pripremljene posude za pečenje, zatim pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. (Nastavit ćete začinjavati solju i paprom za svaki dodatni sloj!) Zatim dodajte kuhanu govedinu, a zatim narezani luk, nasjeckane rajčice i nasjeckane paprike, sve u jednakim slojevima. Čvrsto prekrijte svoju posudu aluminijskom folijom i pecite 2 sata.
Moja iskrena recenzija Dolly Parton's 5-Layer Dinner
Prije nego sam napravila ovaj recept, imala sam jak osjećaj da neću uživati u njemu. Nisam bila luda za sastojcima, a kombinacija mi se nije činila posebno nadahnutom. Da ne spominjem, sol i papar bili su jedini začini! Ali nakon što sam skinuo aluminijsku foliju sa kuhanog jela, miris slatkog luka ispunio je moju kuhinju i počeo sam preispitivati svoju pretpostavku.
Ispostavilo se da mi se dopao! Kombinacija slane govedine, kremastog krumpira, slatkog luka, zemljane paprike i kiselih rajčica postigla je impresivnu ravnotežu okusa zbog koje sam se vraćala na zalogaj za zalogajem. Dodao sam malo svog omiljenog ljutog umaka u svoju porciju i ispolirao ga za nekoliko minuta. Može li koristiti nekoliko žlica bilja i začina? Naravno. Ali za vrijeme koje je bilo potrebno za pripremu i sastavljanje, isporučio je savršeno ukusan, topao i zasitan obrok koji je lako mogao nahraniti šest gladnih ljudi. Dolly, žao mi je što sam ikad sumnjao u tebe!
3 savjeta za pripremu Dolly Parton večere od 5 slojeva
- Svaki sloj dobro začinite. Budući da se ne oslanjamo na začinsko bilje i začine za pojačavanje okusa ove složenice, neophodno je da svaki sloj ovog jela bude dobro začinjen solju i paprom. Odlučila sam baciti svako povrće sa začinima u veliku zdjelu kako bi se sol stvarno rasporedila prije nego što ga prebacim u posudu za pečenje. (Jedini sastojak koji nisam posolio bile su rajčice iz konzerve, jer su moje bile s dodatkom soli.) Ako je vaš lonac bljutav, možda je premalo posoljen, pa ga slobodno dovršite velikim prstohvatom prije posluživanja.
- Neka vaša mljevena junetina postane zlatna i hrskava. Ako nanesete malo ugljena na govedinu, konačnom jelu ćete dodati prijeko potreban sloj okusa. Da biste to postigli, ostavite meso na jednom mjestu u tavi bez miješanja dok donja strana ne postane zlatna. Za više uputa o tome kako kuhati mljevenu govedinu, pogledajte ovaj detaljan objašnjavač .
- Izrežite krumpir na debljinu od najmanje 1/4 inča (ne tanje). Moj najveći problem s ovom tepsijom bio je krumpir, koji je ispao izuzetno mekan, do te mjere da je postao kašast. Rezao sam kriške debljine otprilike 1/8 inča, pa mislim da bih ih sljedeći put izrezao barem dvostruko deblje za bolju teksturu u konačnom jelu.
Ovaj se post izvorno pojavio na The Kitchn. Vidi tamo: Isprobala sam Dolly Parton recept za večeru od 5 slojeva tepsije i to je večera na prečac koja mi je nedostajala
Spremljeno u: Kupovina
