Čaj može izbaciti san iz vašeg organizma rano ujutro, savršen je za pijuckanje kako biste popodne zadrijemali, a može se i umiriti prije spavanja navečer. A jeste li znali da biste mogli uzgajati biljke za pravljenje čaja, čak i ako za to imate samo mali vrt s kontejnerima? Zamolili smo Cassie Liversidge, strastvenu vrtlaricu i autoricu nove knjige o biljkama savršenim za pripremu čajeva, da podijeli svojih pet omiljenih biljaka koje se lako uzgajaju za pripremu čaja, plus upute za kuhanje!
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika (Kredit za sliku: Adrienne Breaux)
1. Menta (Mentha)
Poznati biljni čaj, osobito dobar za probavu. Savršeno za uzgoj u loncima, jer je invazivno u vrtu. Metvicu možete uzgajati iz sjemena, s reznice ili iz male biljke. Postoji ogroman raspon neobičnih okusa poput metvice lavande ili nane đumbira od kojih se dobivaju ukusni čajevi. Lako se uzgajaju na sunčanom ili djelomično zasjenjenom mjestu. Da biste skuhali šalicu čaja od mente, stavite tri ili četiri svježa lista u praznu vrećicu čaja ili čajnik. Čaj prelijte prokuhanom vodom (koja bi trebala biti od 176 do 185 stupnjeva Fahrenheita) i poklopite poklopcem da uhvati aromu. Strmi tri minute. Izvadite vrećicu čaja ili izlijte čaj iz čajnika pomoću cjedila za čaj.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
2. Neven (Calendula officinalis)
Vjerojatno najlakša biljka za uzgoj u mojoj knjizi. Izvrsna biljka za uzgoj djece jer fantastično oblikovano sjeme klija za nekoliko dana. Sad posijajte sjeme i za nekoliko mjeseci možete žeti svoje cvijeće da biste od njega napravili čaj. Vole puno sunca i vlažno tlo pa ne dopustite da se vaše biljke osuše. Ubirajte prekrasne svijetle latice i mlado svježe lišće od kojih ćete napraviti čaj. Biljku možete koristiti svježu ili suhu za uporabu tijekom cijele godine. Neven je nježnog i blagog, slatkog okusa i vjeruje se da je dobar detoks za vaš probavni sustav.
Uštedjeti Prikvačiti Pogledajte više slika (Kredit za sliku: Adrienne Breaux)
3. Cilantro (Coriandrum sativum)
Široko korištena kulinarska biljka izrazito aromatičnog okusa. Vrlo se lako uzgaja iz sjemena i može se sijati bilo kada u toplijim mjesecima. Kupite sjemenke cilantro (korijander) povoljno u trgovinama hranom u odjeljku začina. Odličan je čaj koji pomaže probavi, a list i sjemenke možete koristiti za pripremu čaja. Zrno cilantre obilno posijajte u lonac saksije. Pokrijte tlo od oko 1 cm i održavajte tlo vlažnim. Neke listove možete prvo ubrati (koristiti svježe ili suhe za kasniju uporabu), ali ostavite neke biljke u loncu da odlože sjemenke koje se mogu koristiti i za čaj. Berite sjemenke kada postanu smeđe. Cilantro se može uzgajati u sjenovitijem prostoru.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
Četiri. Matičnjak (Melissa officinalis)
Drevna biljka, porijeklom iz južne Europe i zapadne Azije. Listovi imaju vrlo jak miris limuna kad se trljaju, a sitni cvjetovi pčelama predstavljaju važan izvor hrane. Matičicu lako uzgojite iz sjemena, a zatim je presadite u posude. Berite lišće tijekom cijele godine nakon što se biljka zasadi. Uberite lišće sa stabljika i upotrijebite svježe ili ih osušite za kasniju upotrebu. Za sušenje stavite lišće na pladanj blizu radijatora ili na toplu prozorsku dasku, okrećući lišće svako toliko dok ne bude potpuno suho i hrskavo. Čuvajte sve suhe čajeve u zatvorenim staklenim posudama u tamnom ormaru. Smatra se da matičnjak pomaže podići raspoloženje i poboljšati pamćenje.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
5. Jagode (Fragaria)
Popularno je i jednostavno voće za uzgoj na ograničenom prostoru. Puni su vitamina C, a plodovi, cvjetovi i lišće mogu se koristiti za pripremu hranjivog čaja. Najlakše je za početak kupiti malu biljku jagode jer može proći dosta vremena da proklija iz sjemena. Jagode vole držati na suncu u prilično zaštićenom položaju. Sakupite svoju malu biljku jagoda u veći spremnik s dobrim drenažnim otvorima na dnu. Hranite svoje biljke jagoda jednom mjesečno tijekom ljeta organskim gnojivom, poput algi, i kao i kod svih biljaka uklonite sve mrtve listove kako biste spriječili bolesti. Berite svoje plodove i mlado svježe lišće koje ćete koristiti za čaj. Narežite voće vrlo tanko i položite ga na finu mrežu da se osuši u blizini radijatora ili u pećnici na vrlo laganoj vatri (212 stupnjeva celzijusa) dok se ne osuši. Isjeckajte lišće i osušite ga na pladnju blizu radijatora ili na prozorskoj dasci, okrećući svako toliko. Pomiješajte prstohvat lišća s četiri kriške sušenog voća kako biste skuhali ukusan voćni čaj.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
Za više informacija o tome kakve biljke uzgajati za pravljenje ukusnih čajeva, provjerite Cassie Liversidge Nova knjiga: Domaći čaj, ilustrirani vodič za sadnju, berbu i miješanje čajeva i tizana , u izdanju St. Martin’s Griffin.
Apartment Therapy Media ulaže sve napore da pošteno i transparentno testira i pregleda proizvode. Stavovi izraženi u ovom postu su osobni stavovi pisca i ovaj post nije sponzoriran niti na bilo koji način plaćen od strane izdavača, proizvođača ili agenta koji radi u njihovo ime. No, izdavač nam je knjigu ipak dao na recenziju.
zašto uvijek gledam na sat u 9:11
