Bez obzira gdje se nalazite i što radite, uvijek postoji način da hakirate nešto u svojoj kuhinji tako da možete pripremiti gotovo svako jelo. Iako kuhalo za rižu zapravo nije napravljeno za sporo kuhanje, može se udvostručiti ako nemate ništa drugo što će odraditi posao.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
Nedavno sam kupio golemo svinjsko pečenje koje sam planirao kuhati. Trenutno živim u Aziji, a naš stan nema pećnicu. Tražio sam jednostavno rješenje za pravilno kuhanje pečenja koje me ne bi koštalo previše novca. Zaista uživam u sporim štednjacima. Crock lonci su u redu, ali zapravo više volim velike porculanske ili kamene posude koje možete staviti na štednjak.
Provjerio sam je li mogu pronaći jeftinu alternativu. Našao sam neke posude za vruće posude koje bi mogle obaviti posao. Problem je u tome što su bili na skupoj strani, minimalno 50 dolara. Odlučio sam razmisliti i otišao kući. Tada me pogodilo. Prije nekoliko mjeseci kuhala sam rižinu za kuhanje čilija. Nije bilo razloga da se ne može koristiti za sporo kuhanje pečenja.
Uštedjeti Prikvačiti (Slika zasluga: terapija apartmanom)
Rijetko koristimo kuhalo za rižu ako ne skuhamo malo povrća. Naš kuhalo za rižu ima nekoliko različitih postavki, uključujući i ono koje će samo zagrijati lonac. Ovo je postavka na kojoj ćete kuhalo ostaviti uključeno većinu vremena. Za početak, stavite svoje sastojke u kuhalo za rižu. Stavila sam svinjsko pečenje, luk, curry, soja umak, čili umak, sok od limuna, češnjak i nekoliko drugih začina uključujući korijander. Obično gostujem razmjere.
Kad sve bude u loncu, postavite kuhalo na uobičajeni ciklus kuhanja riže. Nakon što dostigne temperaturu blizu ključanja, promijenite grijanje na postavku zagrijavanja. Tako sam ostavio kuhaču za rižu oko sat vremena. Povremeno sam pojačavao vatru nekoliko minuta, a zatim je spustio. Baš kao i štednjak za kuhanje, najbolje je ne otvarati lonac prečesto jer će se toplina raspršiti i morat će se ponovno povećati.
Rezultati su bili vrlo dobri. Ovu tehniku ću u budućnosti ponovno koristiti za ostale obroke. Pečenje u loncu bilo je vrlo sočno i slano. Ovaj je proces pobjednik u mojoj knjizi iz nekoliko razloga. Koristi neku tehnologiju koju sam već imao kod kuće umjesto da trošim novac na druge lonce. Potrošnja električne energije bila je izuzetno niska. Dokazano je da spori štednjaci troše vrlo male količine energije. Također, korištenje ove vrste štednjaka vrlo je prikladno. Ne morate baš gledati jelo kako se kuha, možete se vratiti i učiniti nešto drugo dok ono radi svoj posao. Sviđa mi se kako možete ujutro prije odlaska na posao započeti jelo i vratiti se na njega spremno nakon posla. Konačno, moje je mjesto iznimno dobro mirisalo dok se ovo kuhalo u subotu.
(slike putem SmallSpacesAppliances , Kuhači riže i raspon)
