Mogu odrediti svoj napredak kao kuhar prema rastu svoje kolekcije začina. Počeo sam sa samo nekoliko začina, poput granuliranog češnjaka i mljevenog cimeta, ali sam onda polako dodao druge poput kumina, korijandera, čilija u prahu, curryja u prahu, dvije vrste paprike, svih vrsta začina, alepske čili papričice, garam masale i kurkuma (plus cijeli začini poput klinčića, muškatnog oraščića i zvjezdastog anisa).
Dovoljno je reći da je moja ladica sa začinima eksplodirala. Znam da to što svojim začinima ispravno cijenim znači čuvati ih dalje od topline i svjetlosti, koji ih mogu degradirati i učiniti da izgube snagu. Stoga sam bila oduševljena kada je moja najnovija kuhinja imala policu za začine na izvlačenje i još više oduševljena kada su moje posude za začine - ove šik, okrugle kapsule od nehrđajućeg čelika - savršeno stale unutra.
Ali postajao sam manje oduševljen kako je vrijeme prolazilo i zapravo sam pokušao kuhati s njima. Iako sam proveo godine u potrazi za rješenjem za pohranjivanje začina koje je upravo prava kombinacija funkcionalnog i estetski ugodnog, i iskreno sam mislio da sam ga pronašao, puderasto dugin nered na dnu mog ormarića sa začinima govorio mi je suprotno. Bez obzira na to koliko sam pažljivo postavljao poklopce od nehrđajućeg čelika da pokrijem rupe na bočnim stranama posuda nakon što sam ih završio s korištenjem, činilo se da nisam mogao izbjeći nenamjerno bacanje začina posvuda. A rasipanje savršeno dobrih začina bilo je gore od nereda. (Ako se pitate zašto ne koristim samo staklenke u kojima dolaze začini, obično kupujem svoje začine na veliko, što znači da dolaze u vrećicama i moraju se ponovno spremiti!)
značenje 444 anđeoski broj
Nerado sam ponovno krenuo u potragu. Priznajem da sam prilično poseban. Čepove s navojem i limenke nije lako otvoriti u najvećoj vrućini. Kilner staklene posude slatke su, ali preuske da u njih stanu prsti za prstohvat onoga što je unutra — plus, lomljive, vjerojatna mogućnost u mojoj kuhinji. Željela sam nešto minimalno i trebalo mi je nešto što pristaje mom stalku sa začinima.
Yamazaki Home Tower boce za začine sa stalkom 45 dolara 39,44 dolara Amazon Kupi sada Konačno sam ga pronašao gotovo neočekivano, dok sam gledao organizacijske proizvode japanske tvrtke tzv Yamazaki Dom . Boce su elegantne i četvrtaste, ali sa zaobljenim rubovima. Izvan metalne police s kojom dolaze, savršeno stanu dva po dva u moju ladicu za začine. Što znači da konačno mogu staviti svoju cijelu kolekciju začina u gornju košaru — nema više klečanja u potrazi za kajenskim pepelom. Ako nemate ugrađenu pohranu začina i želite izložiti svoju kolekciju na priloženom stalku, to je upečatljiv zaslon na radnoj površini. Čak i ako nemate istu vrstu ladice koju ja imam, ono što je ključno znati je da se staklenke savršeno poredaju, bez gubitka bilo koji prostora uopće.
Ovi kontejneri također su prozirni, što pomaže u identifikaciji začina dok ne dobijem etikete, i napravljeni su od smole, tako da se ne mogu lomiti. Ali ključ je zapravo poklopac. Prebacuje se na jedan način kako bi se otkrile rupe za posipanje, a na drugi način za otvor koji možete koristiti za mjerenje većih količina začina. Ovo doslovno mogu učiniti jednom rukom koristeći samo palac.
Jedina mana ove police za začine koju vidim je cijena. Četrdeset dolara je puno za šest staklenki, a meni treba otprilike četiri puta više. Ali to je cijena koju sam spreman platiti za praktičnost i za to da konačno imam stalak za začine bez prolijevanja. I jasno je da su napravljeni da traju, tako da sada mogu uložiti i uživati u spremnicima godinama koje dolaze.
Što koristite za čuvanje začina?
Ovaj je post izvorno objavljen na Kitchnu. Vidi tamo : Potrošio sam se na ovaj savršeni organizator začina - i nimalo ne žalim
Spremljeno u: Organiziranje Kupovina
