Jedna od prvih stvari koje sam naučila kad sam počela peći kao tinejdžerica bila je da postoji ispravan i pogrešan način spremanja kolačići . Prvog Božića kada sam se upustio u pečenje nekoliko različitih vrsta kolačića za darivanje obitelji i prijateljima, sve sam ih naslagao u iste velike posude za pohranu prije nego što sam ih podijelio u njihove svečane limenke.
što znači anđeoski broj 1111
Ono što se dogodilo je da su žvakaći kolačići brzo postali ustajali, hrskavi kolačići postali su mekani i menta od jednog kolačića pomiješan s medenjak od drugoga. Brzo sam shvatio da sve radim krivo. Srećom, moja je obitelj bila previše ljubazna da bi mi rekla da svi kolačići imaju isti okus.
Evo što bih volio da sam tada znao. Ovo su najbolji načini da kolačići ostanu svježi i izvrsnog okusa tijekom cijele sezone.
Kako čuvati pečene kolačiće na sobnoj temperaturi
Najveći problem s kojim se kolačići susreću tijekom skladištenja, osim što postanu ustajali, jest da njihova tekstura može krenuti u suprotnom smjeru od predviđenog: mekani kolačići može postati tvrdo, i prhki kolačići može postati mekan.
Još jedna prepreka? Snažni okusi jedne vrste kolačića mogu nadjačati druge. To znači da je najbolji način za pohranu kolačića imati na umu njihove izvorne karakteristike, s nadom da će se sačuvati.
što znače brojevi 777?
Za dugotrajnu pohranu najbolje je zamrznuti kolačiće. Međutim, ako jednostavno želite kolačiće održati svježima oko tjedan dana, bolje ih je držati na sobnoj temperaturi. Evo kako ih treba čuvati.
Meki kolačići
Meki kolačići poput medenjaka, komadić čokolade , a kekse s maslacem od kikirikija treba čuvati odvojeno od prhkih kolačića. Ako imaju jak okus, također ih treba čuvati odvojeno od drugih vrsta mekih kolačića u hermetički zatvorenoj posudi.
što znači 222
Kako bi ostali najmekši, ugurajte krišku bijeli kruh za sendviče unutar hermetički zatvorenog spremnika. Baš kao što ovaj trik pomaže neka smeđi šećer bude mekan , to će vaše kolačiće održati mekima jer će vlaga iz kruha iscuriti u kolačiće.
Hrskavi kolačići
Cilj za prhke kolačiće je suprotan: želite zadržati vlagu. Da biste to učinili, pohranite prhke kekse odvojeno od mekanih (čija vlaga zapravo može omekšati hrskave kekse), u hermetički zatvoren spremnik koji nije potpuno zapečaćen. To će omogućiti malo zraka da uđe i čuva vaše kolačiće od vlage i vlage. Opet, ako neki od ovih kolačića ima jak okus, podijelite ih po vrsti.
Koliko dugo traju pečeni kolačići?
Pečeni kolačići ostat će svježi tri dana u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Ako odlučite zamrznuti pečene kolačiće , planirate ih odmrznuti i poslužiti u roku od tri mjeseca.
Kako volite spremati svoje kolačiće?
Ovaj se post izvorno pojavio na The Kitchn. Vidi tamo: Najbolji način za spremanje domaćih kolačića
